La nuez es el fruto del nogal, y pertenece a la familia de las juglandáceas. Su árbol crece en todos los climas templados del mundo. Se trata de un fruto con cáscara leñosa y dura, que al partirlo por la mitad presenta una pulpa seca de color marrón amarillento y con forma de cerebro. Existen... Seguir leyendo →
Alimentación antiinflamatoria
“Deja que tu comida sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina” Hipócrates La inflamación es un mecanismo de defensa del organismo frente a la agresión, y por tanto es necesaria. A pesar de que el proceso es esencial para la supervivencia de los organismos, dada la cantidad de patógenos ambientales existentes, esta capacidad... Seguir leyendo →
Aprende a cuidar tu corazón
En este post te daremos los recursos y consejos para tener una buena salud cardiovascular, mejorando tu alimentación. Para ello solo tienes que seguir el patrón de la Dieta Mediterránea. Ésta fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en el año 2010. Se come cada día más, peor, y a esto... Seguir leyendo →