“Deja que tu comida sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina” Hipócrates La inflamación es un mecanismo de defensa del organismo frente a la agresión, y por tanto es necesaria. A pesar de que el proceso es esencial para la supervivencia de los organismos, dada la cantidad de patógenos ambientales existentes, esta capacidad... Seguir leyendo →
Encuentra las 5 diferencias
“Regala un pescado a un hombre y le darás alimento para un día, enséñale a pescar y lo alimentarás para el resto de su vida” Proverbio chino- Los medios de comunicación, los supermercados, las revistas,.... están continuamente “informando” sobre productos nuevos, milagrosos, superalimentos, etc y convenciéndonos de cual deberíamos consumir. Llega un momento en el... Seguir leyendo →
La calabaza, un alimento de temporada y una receta.
Debemos aprovechar a consumir alimentos de temporada, ya que están en su mejor momento organoléptico por que se recogen en su punto óptimo de maduración y están más sabrosas , también son más sostenibles con el medio ambiente porque se necesita menos energía para producirlas, se genera menos CO2 y se evita las plantaciones de... Seguir leyendo →