Ya hemos pasado la Semana Santa y estamos de lleno metidos en la primavera, época de calor, frío, aire, lluvia,... Nos acostumbramos a salir de casa con varias capas de ropa que luego vamos quitándonos y por la tarde tenemos que volver a ponernos conforme avanza el día. Época de catarros, astenia primaveral, resfriados, alergias,... Seguir leyendo →
Cómo cocer unos espárragos tiernos
Aprender a cocer los espárragos frescos es muy fácil, sigue estos consejos y lo conseguirás Ahora en primavera ya se ven en muchos puntos de venta espárragos frescos para poder cocerlos y cocinarlos en casa sin tener que recurrir a los enlatados. Muchas veces somos reacios a comprarlos por el miedo a que al cocerlos,... Seguir leyendo →
Los espárragos
La palabra espárrago deriva a su vez de aspharagos o asparagos y el término griego se originó en el persa asparag que significa "brote". Ha sido usado desde tiempos muy antiguos como verdura culinaria, debido a su delicado sabor y a sus propiedades diuréticas. Existen ya recetas para cocinar espárragos en el libro de recetas... Seguir leyendo →